Notas
Recetas
Sándwich caliente de quesos y kimchi Ingredientes (1 sándwich) 2 rebanadas de pan de masa madre 20 g de manteca de pastura 2 cucharadas de kimchi baechu bien escurrido 40...
Recetas
Sándwich caliente de quesos y kimchi Ingredientes (1 sándwich) 2 rebanadas de pan de masa madre 20 g de manteca de pastura 2 cucharadas de kimchi baechu bien escurrido 40...
Pastura
Cuando decimos que trabajamos con alimentos “de pastura”, significa que la leche proviene de vacas que se alimentan principalmente de pasto, al aire libre, como es natural para ellas, y...
Pastura
Cuando decimos que trabajamos con alimentos “de pastura”, significa que la leche proviene de vacas que se alimentan principalmente de pasto, al aire libre, como es natural para ellas, y...
Adaptógenos
Los adaptógenos son sustancias naturales no tóxicas que protegen al cuerpo del estrés estabilizando y optimizando sus funciones fisiológicas. Potencian la inmunidad, protegen de la enfermedad y promueven la salud...
Adaptógenos
Los adaptógenos son sustancias naturales no tóxicas que protegen al cuerpo del estrés estabilizando y optimizando sus funciones fisiológicas. Potencian la inmunidad, protegen de la enfermedad y promueven la salud...
Fermentado: no es lo mismo que probiótico, preb...
Los probióticos y los alimentos fermentados están relacionados pero no son exactamente lo mismo. Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias beneficiosas, que cuando se consumen en cantidades adecuadas, pueden...
Fermentado: no es lo mismo que probiótico, preb...
Los probióticos y los alimentos fermentados están relacionados pero no son exactamente lo mismo. Los probióticos son microorganismos vivos, principalmente bacterias beneficiosas, que cuando se consumen en cantidades adecuadas, pueden...
Vinagre
¿Por qué el vinagre es un fermento vivo?El vinagre es uno de los fermentos más antiguos y simples que existen. Tan simple, que muchas veces pasa desapercibido: está en todas...
Vinagre
¿Por qué el vinagre es un fermento vivo?El vinagre es uno de los fermentos más antiguos y simples que existen. Tan simple, que muchas veces pasa desapercibido: está en todas...
Beneficios de los fermentos
Los alimentos fermentados vivos son una fuente natural de microorganismos beneficiosos que ayudan a regenerar y equilibrar la microbiota intestinal, un ecosistema clave para la salud de todo el organismo....
Beneficios de los fermentos
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