Beneficios de los fermentos

Los alimentos fermentados vivos son una fuente natural de microorganismos beneficiosos que ayudan a regenerar y equilibrar la microbiota intestinal, un ecosistema clave para la salud de todo el organismo.

Cuando la microbiota está en equilibrio, su impacto se extiende mucho más allá del sistema digestivo: influye directamente en el sistema inmunológico, en la capacidad del cuerpo para defenderse de patógenos, en los procesos inflamatorios y en el funcionamiento general del cuerpo.

Cuando tu intestino está en equilibrio, tu cuerpo funciona mejor, absorbe mejor los nutrientes, baja la inflamación y eso se nota por fuera: más energía, mejor piel, mejor pelo y más vitalidad. Ese es el verdadero glow.

El estado de la microbiota también se refleja en el estado de ánimo, la claridad mental y la sensación general de bienestar. Hoy sabemos que el intestino está íntimamente conectado con el cerebro y el sistema nervioso, por lo que cuidarlo impacta incluso en cómo pensamos y sentimos. El 95 % de la serotonina se produce en el intestino y participa en los intercambios entre el cerebro y el intestino a través del nervio vago. La serotonina es un neurotransmisor, a veces también llamado « hormona de la serenidad », que regula una amplia gama de funciones, como el humor o el comportamiento. Para mantener los niveles adecuados de serotonina, que se asocian a bienestar y salud, es necesario cuidar la microbiota que estimula su producción. Cuando la microbiota está alterada, la pared intestinal se inflama y la producción de serotonina se trastorna.

Además, los alimentos fermentados son altamente nutritivos y fáciles de asimilar, ideales para acompañar procesos de recuperación, fortalecimiento del organismo y cuidado integral de la salud.