MISO

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Impuestos incluidos.

Pasta fermentada de soja y arroz, elaborada con fermento koji.
Un condimento tradicional que suma umami natural, probióticos vivos y proteína vegetal.

Tamaño 200g

Sabor Miso de Garbanzos Miso de soja

Próximamente
Buenos Aires

Rosario

Ingredientes

Soja
Soja, arroz, sal marina y fermento koji.

Garbanzo
Soja, garbanzos, sal marina y fermento koji.

Datos nutricionales

Soja
Valor energético 30 kcal · Carbohidratos 3 g · Proteínas 2 g · Grasas totales 1 g · Fibra alimentaria 0,5 g · Sodio 450 mg.

Garbanzo
Porción de 15 g / 1 cucharada: Valor energético 30 kcal · Carbohidratos 3 g · Proteínas 2 g · Grasas totales 1 g · Fibra alimentaria 0,5 g · Sodio 450 mg.

Conservación y requerimientos

Conservar refrigerado entre 2 °C y 8 °C. Producto fermentado vivo. Puede oscurecerse con el tiempo sin alterar su calidad.

Sugerencias de uso y consumo

Frecuencia: uso cotidiano, sin exceso.

Ideal para aderezos y marinados.
Sopas y caldos.
Untables y salsas.
Glaseados, caramelos, budines.

Sugerencia: agregar en preparaciones calientes una vez retiradas del fuego, para no matar sus propiedades.

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Entre 3 y 6 meses de fermentación natural.

Pastas elaboradas mediante un proceso natural de fermentación de entre 3 y 6 meses, con fermento koji, legumbres y sal marina.

La fermentación desarrolla un sabor profundo y umami natural, transformándolos en un condimento versátil para sumar intensidad y complejidad a preparaciones dulces y saladas.

Beneficios

Umami natural que intensifica y aporta complejidad.
Fermentación lenta con koji: producto vivo, sin pasteurizar.
Fuente de proteína vegetal.
Libre de gluten.

Fermentación lenta de 3 a 6 meses
Producto vivo
Sin pasteurizar

Sabor

Umami, profundo y equilibrado.
La fermentación lenta con koji desarrolla sabores complejos, salinos y naturalmente intensos.

Miso de soja

MISO DE SOJA
Intenso · salino & profundo

Perfil sensorial: umami marcado, sabor fermentado y notas profundas, con un final salino y persistente.
Qué lo diferencia: es el perfil más clásico e intenso de los dos, con mayor presencia y profundidad.
Cuándo usar: sopas, caldos, marinados, salsas, aderezos y preparaciones que necesiten sumar intensidad y umami.

Miso de garbanzos

MISO DE GARBANZOS
Suave · cremoso & equilibrado

Perfil sensorial: umami más amable, textura cremosa y notas suaves provenientes del garbanzo.
Qué lo diferencia: una interpretación más delicada del miso, con menor intensidad percibida y un perfil más redondo.
Cuándo usar: aderezos, untables, salsas, glaseados y preparaciones donde buscás umami sin que domine.