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Chucrut

Chucrut

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Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

Nuestro chucrut es un alimento fermentado elaborado a partir de repollo fresco y sal.

Sabor
Tamaño
Rosario

Ingredientes

Blanco: Repollo blanco, sal marina.
Morado:Repollo morado, sal marina.
Dorado:Repollo blanco, sal marina, curcuma, pimienta negra, orégano, granos de mostaza.
Especiado:Repollo morado, sal marina, semillas de kummel y coriandro.

Datos nutricionales

Información nutricional por porción 50 g (½ taza): valor energético 10 kcal (1 %VD); carbohidratos 2 g (1 %VD) de los cuales azúcares 1 g; proteínas 0,4 g (1 %VD);

 fibra alimentaria 0,9 g (4 %VD); sodio 6,5 mg (0 %VD).

Conservación y requerimientos
  • Mantener siempre refrigerado (2–4 °C)
  • Producto vivo: puede presentar variaciones naturales de sabor y textura
  • Una vez abierto, conservar refrigerado
  • Asegurar que el líquido cubra los vegetales en todo momento para una mejor conservación.

Vida útil:

  • Sin abrir: hasta 12 meses
  • Abierto: consumir preferentemente dentro de los 2 meses

Sugerencias de uso y consumo
  • Como acompañamiento de comidas principales
  • En ensaladas, bowls o platos tibios
  • Con huevos, quesos, carnes o vegetales asados
  • Sobre tostadas, crackers o sandwiches
  • Como base para preparaciones simples (coleslaw fermentado, wraps)
  • Fibra prebiótica: ajo, cebolla, puerro, espárragos, banana verde
  • Proteína + fermento + grasa buena = plato completo.
  • Para elevar cualquier plato. 

Una o dos cucharadas por comida son suficientes para integrar el fermento de forma sostenida.

1. Al mediodía | momento ideal

Con el almuerzo.
El sistema digestivo está más activo.
Hay mayor volumen de comida.
Acompaña mejor la asimilación.

1 a 2 cucharadas junto al plato principal.

2. En el primer plato fuerte del día

En el brunch o desayuno salado:
Tostada con huevo
Bowl con vegetales
Palta

3. Cuando el plato necesita equilibrio

Si hay:
Harinas
Proteínas animales
Legumbres
Comidas más pesadas

El chucrut aporta:
Acidez
Crujiente
Contraste
Sensación de liviandad posterior

Ver todos los detalles

No todos los chucruts son iguales. El nuestro está vivo.

El chucrut es un vegetal lactofermentado vivo, elaborado a partir de repollo fresco y sal, obtenido mediante un proceso de fermentación láctica natural. Durante este proceso, los microorganismos propios del vegetal transforman sus azúcares de manera gradual, dando lugar a un alimento vivo, ácido y naturalmente estable.

Dentro de la categoría de vegetales fermentados, el chucrut cumple la función de acompañar el bienestar digestivo, elevando los sabores de platos simples y sumando fermentos vivos. 

No contiene vinagre ni conservantes.
No está pasteurizado.

Beneficios

  • Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal gracias a su contenido de bacterias vivas
  • Acompaña la digestión cuando se consume junto a las comidas
  • Aporta nutrientes propios del proceso de fermentación
  • Alternativa real a conservas industrializadas
  • Piel radiante
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos artificiales
  • Sin vinagre agregado
  • Fermentación natural
  • Certificación Sin TACC

Sabor

Ácido suave y vegetal, con textura crocante.
Equilibrado y fácil de combinar, incluso para quienes recién empiezan a consumir fermentos.

Cada variedad conserva el perfil del repollo, con matices dados por las especias o ingredientes naturales.

01

Blanco

Perfil sensorial: ácido limpio, crocante.

Qué lo diferencia: el más neutro y versátil.

Cuándo consumir: con las comidas principales.

02

Morado

Perfil sensorial: más profundo y levemente dulce.

Qué lo diferencia: mayor carga antioxidante.

Cuándo consumir: comidas o bowls.

03

Dorado

Perfil sensorial: especiado, terroso y suave.
Qué lo diferencia: antiinflamatorio y digestivo.
Cuándo consumir: comidas principales o cena.

04

Especiado

Perfil sensorial: cálido, aromático.
Qué lo diferencia: perfil digestivo más complejo.
Cuándo consumir: con comidas más grasas.

Un fermento real, bienestar que se eleva.

Tu momento Aleli

MOMENTO ALELI 3 | PLENITUD

Digestión y equilibrio interno.
Acompañar tu digestión, nutrir tu microbiota y encontrar tu equilibrio.

Mix & Match 6 | Microbiota

Digestión ligera, microbiota equilibrada y sensación de liviandad.