KRAUTCHI

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Oferta Agotado

Impuestos incluidos.

Nuestro krautchi es un vegetal fermentado.
Combina repollo fermentado, zanahoria y la salsa tradicional del kimchi, logrando un equilibrio entre sabor, textura y versatilidad.

Variedades Blanco Morado

Tamaño 500 ml 250ml 1000ml refill 500g

Próximamente
Buenos Aires

Rosario

Ingredientes

Blanco: repollo blanco, zanahoria, sal, cebolla de verdeo, pimentón ahumado, jengibre, ají picante, gochugaru, gochuganj, azúcar rubio orgánico y ajo.

Morado: repollo morado, zanahoria, sal, cebolla de verdeo, pimentón ahumado, jengibre, ají picante, gochugaru, gochuganj, azúcar rubio orgánico y ajo.

Datos nutricionales

Información nutricional por porción 50 g (½ taza): valor energético 21 kcal (1 %VD); carbohidratos 4,3 g (1 %VD), de los cuales azúcares 0,2 g y azúcares añadidos 0 g; proteínas 0,8 g (1 %VD); grasas totales 0,1 g (0 %VD), grasas saturadas 0 g, grasas trans 0 g; fibra alimentaria 1,7 g (7 %VD); sodio 19 mg (1 %VD).

Conservación y requerimientos

Mantener siempre refrigerado (2–4 °C)
Producto vivo: puede presentar variaciones naturales de sabor y textura.
Una vez abierto, conservar siempre el vegetal sumergido en su propia salmuera para evitar oxidación

Vida útil:
Sin abrir: hasta 12 meses
Abierto: consumir preferentemente dentro de los 2 meses

Sugerencias de uso y consumo

Como acompañamiento de comidas principales
En ensaladas, bowls y platos tibios
Con huevos, quesos, carnes o vegetales asados
En sandwiches, wraps o tostadas
Sobre sopas o como base para preparaciones simples
Fibra prebiótica: ajo, cebolla, puerro, espárragos, banana verde
Proteína + fermento + grasa buena = plato completo.
Para elevar cualquier plato

Tip Aleli
No necesitás grandes cantidades.
Una o dos cucharadas por comida son suficientes para sumar fermentos de forma sostenida.

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Un fermento real, bienestar que se eleva.

El krautchi son vegetales lactofermentados, durante el proceso de fermentación láctica natural, los microorganismos propios de los vegetales transforman sus azúcares de forma gradual, dando lugar a un alimento vivo, vibrante y lleno de carácter.

Dentro de la categoría de vegetales fermentados, el krautchi ocupa un lugar intermedio, con más carácter que el chucrut y más suavidad que el kimchi.

No contiene vinagre ni conservantes.
No está pasteurizado.

Beneficios

Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal gracias a su contenido de bacterias vivas
Acompaña la digestión cuando se consume junto a las comidas
Aporta compuestos propios del proceso de fermentación
Alternativa real a conservas y pickles industrializados
Piel radiante

Sin conservantes
Sin aditivos artificiales
Sin vinagre agregado
Fermentación natural
Certificación Sin TACC

Sabor

Ácido equilibrado, levemente especiado y vegetal.
Crocante, vibrante y con más profundidad que el chucrut, pero sin la intensidad extrema del kimchi.

Una opción ideal para sumar fermentos con identidad, sin dominar el plato.

Blanco

Perfil sensorial: ácido suave, fresco, especiado equilibrado, crocante.
Qué lo diferencia: es el más neutro y versátil; combina la acidez limpia del chucrut con el umami del kimchi, sin dominar.
Cuándo consumir: con comidas diarias, bowls, platos simples o como primer acercamiento al kimchi.

Morado

Perfil sensorial: más profundo, levemente dulce, especiado, crocante.
Qué lo diferencia: mayor intensidad visual y antioxidante por el repollo morado, sabor un poco más redondo.
Cuándo consumir: con platos más contundentes, quesos, huevos o comidas tibias.