KIMCHI

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El kimchi es un alimento fermentado de origen coreano, elaborado con akusay y salsa tradicional.

Sabor Aleli Baechu Baek

Tamaño 250g 500g 1000g refill 500g

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Buenos Aires

Rosario

Ingredientes

Baek:
akusay, verdeo, jengibre, ajo, pera, azúcar rubia, harina de arroz.

Baechu:
akusay, verdeo, jengibre, ajo, ají rojo, gochujang, gochugaru, azúcar rubia, harina de arroz.

Kimchi Aleli:
akusay, rabanito, nabo, zanahoria, verdeo, jengibre, ajo, ají rojo, gochujang, gochugaru, azúcar rubia, harina de arroz, pimentón ahumado.

Datos nutricionales

Información nutricional por porción 50 g (½ taza): valor energético 21 kcal (1 %VD); carbohidratos 4,3 g (1 %VD), de los cuales azúcares 0,2 g y azúcares añadidos 0 g; proteínas 0,8 g (1 %VD); grasas totales 0,1 g (0 %VD), grasas saturadas 0 g, grasas trans 0 g; fibra alimentaria 1,7 g (7 %VD); sodio 19 mg (1 %VD).

Conservación y requerimientos

Mantener siempre refrigerado (2–4 °C).
Producto vivo: puede presentar variaciones naturales de sabor y textura.
Una vez abierto, conservar siempre el vegetal sumergido en su propia salsa/salmuera para evitar oxidación.

Vida útil:
Sin abrir: hasta 12 meses.
Abierto: consumir preferentemente dentro de los 2 meses.

Sugerencias de uso y consumo

Con bases neutras: arroz, papa y huevo.
Fibra prebiótica: ajo, cebolla, puerro, espárragos, banana verde
Grasas naturales: palta, ghee, manteca de pastura
En caldos y sopas (sumalo al final para mantener textura)
Con huevos, quesos y tostadas
Proteína + fermento + grasa buena = plato completo.
Para elevar cualquier plato

Cómo servirla

No hace falta mucho.
Una o dos cucharadas por comida alcanzan para sumar sabor y fermento de forma sostenida.

hojas verdes frescas
una cucharada extra de kimchi arriba
una pizca de sweet chilli

Si querés subir un nivel: Agrega queso sardo rallado (si consumís lácteos), un poco de harina de arroz si la querés más tipo pancake coreano. O hacela estilo “omelette” con kimchi salteado primero

Ver todos los detalles

Un fermento real, bienestar que se eleva.

El kimchi es un vegetal lactofermentado. Se obtiene mediante un proceso de fermentación natural, donde los microorganismos transforman los vegetales de forma gradual, desarrollando acidez, profundidad y estabilidad.

Un fermento más intenso y complejo, pensado para quienes buscan sumar sabor, textura y carácter a las comidas. Hecho con ingredientes reales, fermentación natural y respetando la diversidad de sabores.

Un fermento vivo y con carácter.
El kimchi es tiempo, nutrición y comunidad. Dentro de la cultura coreana el kimchi simboliza identidad,comunidad,hogar y alma.

No contiene vinagre ni conservantes.
No está pasteurizado.

Beneficios

Contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal gracias a su contenido de bacterias vivas
Acompaña la digestión cuando se consume junto a las comidas
Aporta compuestos propios del proceso de fermentación y condimentos naturales
Alternativa real a salsas y conservas industrializadas
Piel radiante