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Sartén ecológica | Hierro y mineral B

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Tienes aquí una sartén para usar durante décadas, que conserva el sabor tradicional y donde cocinar tus alimentos y los alimentos de los que más quieres, sobre un seguro antiadherente natural.

 

Sartén ecológica, reciclable y duradera. Sin recubrimientos PTFE ni PFOA. No transmite ningún tóxico a los alimentos que se cocinan. Su fabricación es segura para el medio ambiente, por sus métodos tradicionales y producción artesanal de bajo impacto ambiental que generan menos huella de carbono.

 

La sartén alcanza altas temperaturas y sella rápidamente los alimentos, conservando así las vitaminas y los nutrientes. Ideal para sellar, dorar, asar a la parrilla. Apta para todas las fuentes de calor incluida la inducción.

 

Entrega en 3 o 4 días laborables luego de realizar el pedido.
Si necesitas más información, orientación sobre el uso, tamaño, entrega … puedes escribirnos a hola@alelinatural.com o también, puedes pedir cita de asesoramiento gratuito en; Contacto.


Marca:

Disponibilidad: En stock


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  • Empresa responsable

  • Orgánico

  • Reciclable

  • Sin tóxicos

Características

Mineral B es la gama de utensilios De Buyer fabricados con hierro material mineral 100% natural y con acabado protector de cera orgánica de abejas (Bees).

 

El hierro sin PTFE y PFOA, es un buen conductor térmico por lo que el calor se distribuirá por toda la superficie cocinando uniformemente y manteniendo el calor por más tiempo, así que una vez caliente podrás bajar el fuego, con el beneficio añadido que supone; mantener los nutrientes de los alimentos y evitar que el excesivo calor deteriore la sartén.

Incorpora un mango de acero inoxidable con freno térmico; se calienta menos que un mango tradicional, y además,  hace que sea una sartén apta para horno, para un gratinado o toque final de calor…

 

La B del acabado, con cera de abejas orgánica

Las abejas producen subproductos naturales de alto valor y con magníficas propiedades, para de Buyer, la cera de abeja es una excelente opción para proteger sus cacerolas contra la oxidación, ayuda en el proceso de cura y sellado que mejora la calidad antiadherente.

 

Da a tu sartén de hierro una larga vida

Los sartenes y cazuelas de hierro deben estar curadas antes del primer uso.
Estas sartenes, a diferencia de las que utilizan antiadherentes y otros recubrimientos, requieren un pequeño esfuerzo extra en su cuidado. De este modo, para conservar su antiadherencia natural no utilices el lavavajillas, puedes lavarlas con agua y una gota de jabón y posteriormente debes untarlas en aceite. Este pequeño gesto trae una gran recompensa; tendrás una sartén para toda la vida.

 

Para no tener que estar renovando las sartenes de forma continuada porque se ha estropeado el antiadherente o se han abombado. Debes tener en cuenta estos criterios:
-El hierro es un material muy reactivo, que conduce el calor rápidamente.
-La inducción tiene una potencia de calor excepcional, razón por lo que:
-Se debe utilizar una temperatura moderada con el hierro.
-No es recomendable utilizar el Booster o acelerador de calentamiento.
-No sobre calientes la sartén de hierro vacía.

 

Relación entre el diámetro superior y el diámetro de la base:

24 cm => 17,5 cm; peso 1,39 kg
26 cm => 18,5 cm; peso 1,9 kg

28 cm => 20,0 cm; peso 2,15 kg

de Buyer, es una empresa familiar con sede en los Vosgos, Francia. Cuenta con 200 años de experiencia diseñando y fabricando utensilios de cocina y pastelería para restauración y gastronomía de alta gama.

Galardonada con la etiqueta “Living Heritage Company” (EPV), distinción del Estado Francés otorgada a aquellas empresas como de Buyer; que poseen una excelente trayectoria y pericia artesanal e industrial.

Consejos de uso

Preparación 1era vez; para que tu sartén tenga una larga vida.

 

Curado:

-Lava el utensilio con caliente.
-Frota bien la sartén por el exterior para eliminar los residuos de cera.
-Después seca cuidadosamente la sartén con un trapo limpio.
-Echar alrededor de 1mm de aceite en la sartén y cocer, luego, vacía el aceite en otro recipiente. Para acabar, limpia la sartén con un papel absorbente.

Cuanto más se utilice la sartén, mejor será la cocción y sellará el antiadherente natural. Cuanto mas negra se pone, menos se pegarán los alimentos.

 

Tips de uso:

-Calienta la sartén con un poco de materia grasa, una vez, esté bien caliente, saltea los alimentos por ambos lados (para sellar), después, baja la fuerza de calor para finalizar la cocción.

-No dejes los alimentos cocinados en la sartén.

-Utiliza espátulas y raseras de silicona, platino o de madera, para cuidar la superficie de las sartenes antiadherentes.

-Utiliza estropajos no abrasivos y detergentes que eliminen la grasa suavemente.

Con estas precauciones, ayudaremos a nuestra sartén a ser un utensilio más saludable.

 

Mantenimiento después de cada uso:

-Para conservar sus propiedades y evitar la oxidación; lava la sartén con agua caliente, y seca inmediatamente con un trapo limpio o papel absorbente.

-Para purificar la sartén; calienta sal gorda en la sartén durante 1 minuto 30 segundos a fuego vivo y frótalo con papel absorbente y cuidado de no quemarte. La sal gorda suprimirá los residuos de cocción anteriores y los olores.

-Engrasa y guarda en un lugar seco.

-No usar en lavavajillas.

-Los alimentos ácidos, tomates, vino blanco, limón…pueden alterar la preparación de la base (aparición de manchas blancas): sólo prepara la base de nuevo (curado).  Si aparecen trazas de cera de abeja en su placa durante la utilización de la MINERAL B, retíralas con papel absorbente cuando la placa esté caliente.

 

Cuidado! No dejes tu sartén a remojo, si los alimentos se pegan, utiliza un estropajo con agua.
Packaging

Etiqueta de papel FSC con impresión vegetal, reciclable.

Recuerda,  ¡No lo tires, recicla!

Materiales

Hierro

Mineral B; es un material mineral 100% natural. Proviene de cera de abejas ecológica.

 

De Buyer garantiza que sus productos son libres de PTFE, PFOA y otros productos químicos.  Son ecológicos, reciclables y seguros para el medio ambiente.

Certificados

EPV  Living Heritage Company

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